Martini
Le Martini est un cocktail emblématique et intemporel, souvent considéré comme le roi des cocktails classiques. Ce mélange élégant de gin et de vermouth, servi dans un verre à martini avec une touche d’olive ou un zeste de citron, est le symbole du raffinement et du bon goût. Popularisé par des figures célèbres et le cinéma, le Martini est idéal pour les soirées sophistiquées et les événements où l’élégance est de mise.
Ingrédients
• 60 ml de gin (ou de vodka pour une version Vodka Martini)
• 10 ml de vermouth sec
• Glaçons
• Olives vertes ou zeste de citron pour la décoration
• 10 ml de vermouth sec
• Glaçons
• Olives vertes ou zeste de citron pour la décoration
Recette
Préparation du verre : Placez un verre à martini au congélateur pendant quelques minutes pour qu’il soit bien froid au moment du service.
Mélange des ingrédients : Dans un verre à mélange, versez le gin et le vermouth sec.
Ajout des glaçons : Ajoutez des glaçons dans le verre à mélange.
Remuer ou secouer : Remuez délicatement le mélange avec une cuillère à mélange pendant environ 30 secondes. Si vous préférez un Martini « shaken, not stirred », utilisez un shaker à la place.
Service : Filtrez le cocktail dans le verre à martini refroidi.
Décoration : Ajoutez une olive verte sur un pic ou un zeste de citron torsadé pour garnir le verre.
Mélange des ingrédients : Dans un verre à mélange, versez le gin et le vermouth sec.
Ajout des glaçons : Ajoutez des glaçons dans le verre à mélange.
Remuer ou secouer : Remuez délicatement le mélange avec une cuillère à mélange pendant environ 30 secondes. Si vous préférez un Martini « shaken, not stirred », utilisez un shaker à la place.
Service : Filtrez le cocktail dans le verre à martini refroidi.
Décoration : Ajoutez une olive verte sur un pic ou un zeste de citron torsadé pour garnir le verre.
Astuces
Gin ou Vodka : Le choix entre gin et vodka dépend de vos préférences personnelles. Le gin apporte des notes herbacées, tandis que la vodka offre une saveur plus douce.
Vermouth : Ajustez la quantité de vermouth selon votre goût. Pour un « Dry Martini », réduisez la quantité de vermouth.
Température : Un Martini se déguste bien frais. Veillez à bien refroidir les ingrédients et le verre avant de servir.
Décoration : Une olive verte donne un goût légèrement salé, tandis qu’un zeste de citron apporte une touche d’agrumes. Certains préfèrent un twist de citron pour une version plus vive.
Vermouth : Ajustez la quantité de vermouth selon votre goût. Pour un « Dry Martini », réduisez la quantité de vermouth.
Température : Un Martini se déguste bien frais. Veillez à bien refroidir les ingrédients et le verre avant de servir.
Décoration : Une olive verte donne un goût légèrement salé, tandis qu’un zeste de citron apporte une touche d’agrumes. Certains préfèrent un twist de citron pour une version plus vive.
Associations
Le Martini se marie parfaitement avec des amuse-bouches sophistiqués comme :
Hors-d’œuvre : Des bouchées de saumon fumé sur blinis avec une pointe de crème fraîche.
Huîtres : Des huîtres fraîches servies avec un peu de jus de citron, parfaites pour accompagner la fraîcheur du Martini.
Tapenade : Une tapenade d’olives noires servie avec des croûtons croustillants, en écho à l’olive du Martini.
Hors-d’œuvre : Des bouchées de saumon fumé sur blinis avec une pointe de crème fraîche.
Huîtres : Des huîtres fraîches servies avec un peu de jus de citron, parfaites pour accompagner la fraîcheur du Martini.
Tapenade : Une tapenade d’olives noires servie avec des croûtons croustillants, en écho à l’olive du Martini.