Spritz
Le Spritz est un cocktail emblématique du nord de l’Italie, synonyme de convivialité et d’apéritif en plein air. Sa combinaison effervescente de prosecco, d’Apérol ou de Campari, et d’eau pétillante offre une expérience rafraîchissante et légèrement amère. Avec sa belle couleur orange, le Spritz est le compagnon parfait pour des moments de détente entre amis, surtout pendant les soirées d’été.
Ingrédients
• 60 ml de prosecco
• 40 ml d’Apérol (ou Campari pour une version plus amère)
• 20 ml d’eau pétillante
• Glaçons
• Tranche d’orange pour la décoration
• 40 ml d’Apérol (ou Campari pour une version plus amère)
• 20 ml d’eau pétillante
• Glaçons
• Tranche d’orange pour la décoration
Recette
1. Préparation du verre : Remplissez un verre à vin large de glaçons.
2. Ajout de l’Apérol : Versez l’Apérol (ou le Campari) sur les glaçons.
3. Ajout du prosecco : Complétez avec le prosecco pour apporter l’effervescence au cocktail.
4. Ajout de l’eau pétillante : Terminez en ajoutant l’eau pétillante pour un équilibre parfait entre les saveurs.
5. Mélange : Remuez délicatement avec une cuillère pour bien mélanger les ingrédients sans casser les bulles.
6. Décoration : Garnissez avec une tranche d’orange et, si vous le souhaitez, ajoutez une olive verte pour une touche italienne traditionnelle.
2. Ajout de l’Apérol : Versez l’Apérol (ou le Campari) sur les glaçons.
3. Ajout du prosecco : Complétez avec le prosecco pour apporter l’effervescence au cocktail.
4. Ajout de l’eau pétillante : Terminez en ajoutant l’eau pétillante pour un équilibre parfait entre les saveurs.
5. Mélange : Remuez délicatement avec une cuillère pour bien mélanger les ingrédients sans casser les bulles.
6. Décoration : Garnissez avec une tranche d’orange et, si vous le souhaitez, ajoutez une olive verte pour une touche italienne traditionnelle.
Astuces
Prosecco de qualité : Utilisez un prosecco sec de bonne qualité pour garantir un goût optimal.
Glace abondante : N’hésitez pas à bien remplir le verre de glaçons, cela aide à garder le Spritz frais et bien équilibré.
Dose d’Apérol/Campari : Ajustez la quantité d’Apérol ou de Campari selon votre préférence pour un cocktail plus ou moins amer.
Alternatives : Pour une version différente, vous pouvez remplacer l’Apérol par un autre apéritif italien comme le Select ou le Cynar.
Glace abondante : N’hésitez pas à bien remplir le verre de glaçons, cela aide à garder le Spritz frais et bien équilibré.
Dose d’Apérol/Campari : Ajustez la quantité d’Apérol ou de Campari selon votre préférence pour un cocktail plus ou moins amer.
Alternatives : Pour une version différente, vous pouvez remplacer l’Apérol par un autre apéritif italien comme le Select ou le Cynar.
Associations
Le Spritz se marie parfaitement avec une variété de petits plats, parfaits pour un apéritif :
Antipasti : Un plateau de charcuteries et fromages italiens comme le prosciutto, le parmesan et la mozzarella.
Bruschetta : Des bruschettas à la tomate, basilic et huile d’olive pour une bouchée simple et savoureuse.
Olives : Des olives marinées ou des légumes grillés pour compléter les notes amères du Spritz.
Antipasti : Un plateau de charcuteries et fromages italiens comme le prosciutto, le parmesan et la mozzarella.
Bruschetta : Des bruschettas à la tomate, basilic et huile d’olive pour une bouchée simple et savoureuse.
Olives : Des olives marinées ou des légumes grillés pour compléter les notes amères du Spritz.